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核桃瘦肉汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味:原本味      
工艺:
核桃瘦肉汤的制作材料:
主料:核桃100克,猪腿肉400克
辅料:山药(干)25克,芡实米50克
调料:姜2克,盐3克
教您核桃瘦肉汤怎么做,如何做核桃瘦肉汤才好吃
1.核桃、芡实、淮山洗净,隔干水。
2.猪腿肉放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。
3.把适量清水高火6分钟至滚,放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜(切片),中火40分钟,下盐调味即可。
小帖士-食物相克:
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

 

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