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双色鱼圆汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 补气食谱 延缓衰老食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
双色鱼圆汤的制作材料:
主料:草鱼200克
辅料:菠菜50克,鸡蛋50克
调料:植物油15克,料酒10克,胡椒粉3克,盐3克,大葱5克,姜2克
教您双色鱼圆汤怎么做,如何做双色鱼圆汤才好吃

1. 将草鱼肉去皮、筋,剁成茸;
2. 菠菜叶洗净,剁成馅,挤出绿菜汁;
3. 葱姜切末;
4. 将鱼茸加葱姜末、精盐、料酒、胡椒粉、植物油拌匀成馅,分成两份,其中一份加入菠菜汁拌匀;
5. 汤锅添水煮开,先将本色鱼茸挤成小丸子下锅煮熟,捞出装盘,再将绿色鱼茸挤成小丸子下锅煮熟,捞出装入同一盘内,汤内加入精盐调匀,浇在丸子上即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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