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包心菜猪肉粥 菜谱

菜系及功效:私家菜 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
包心菜猪肉粥的制作材料:
主料:粳米150克,圆白菜100克
辅料:猪肉(瘦)50克,虾米10克
调料:盐2克,味精1克,色拉油10克
教您包心菜猪肉粥怎么做,如何做包心菜猪肉粥才好吃
1. 将包心菜洗净切丝;海米用温水泡软。
2. 粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中,加入约1500毫升冷水,用旺火烧沸后,改用小火慢煮。
3. 炒锅内倒入色拉油烧热,依次放入猪肉末、海米、包心菜丝、盐略为煸炒,然后加入味精拌匀,出锅备用。
4. 待粳米熬至烂熟时,加入炒好的包心菜,搅拌均匀,再稍煮片刻,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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