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鸡枞菌豆腐汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 胃炎食谱 痔疮食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鸡枞菌豆腐汤的制作材料:
主料:豆腐(北)200克,鸡枞50克
调料:大葱3克,酱油2克,大蒜(白皮)2克,盐2克,植物油15克
教您鸡枞菌豆腐汤怎么做,如何做鸡枞菌豆腐汤才好吃
1.鸡枞菌用热水浸泡2小时,洗净后沥干水分,切成小片。
2.豆腐切成小块。
3.锅内放油烧热,放入鸡枞菌,加适量蒜(切末),炒热后加入适量冷水用武火煮沸,5分钟后再放豆腐,在沸后加入葱(切末)、酱油、盐即可。


鸡枞菌豆腐汤的制作要诀:鸡枞菌应选用体积大、肉肥厚、柄粗壮的。
小帖士-健康提示:
功效:生津养胃。
本品营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物的丰富的钙及多种维生素,具有滋阴润肺、生津养胃、补肾嫩肤,补虚损的功效,适合有胃病者食用。
中医认为:鸡枞菌性平味甘,能益胃、清神;豆腐性凉味甘,益气和中、生津润燥、清热解毒。

 

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