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香菇莼菜汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
香菇莼菜汤的制作材料:
主料:莼菜100克,香菇(鲜)100克
辅料:竹笋50克
调料:盐2克,黄酒5克
香菇莼菜汤的特色:
汤清味鲜,莼菜脆嫩。
教您香菇莼菜汤怎么做,如何做香菇莼菜汤才好吃
1.莼菜用清水洗净;香菇放温水中泡透,去蒂,洗净,挤水。笋尖切成细丝。
2.汤锅坐火上,倒入清汤和泡香菇的原汁(澄清过滤后用)烧沸,下莼菜、香菇、笋丝,待汤烧沸时加精盐、绍酒后盛入汤碗。


香菇莼菜汤的制作要诀:本品需清汤约500克。

 

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