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家常烧面筋 菜谱

菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 高血压食谱
口味:本味咸鲜      
工艺:锅烧
家常烧面筋的制作材料:
主料:水面筋300克,平菇200克
调料:色拉油50克,大葱8克,姜8克,大蒜(白皮)8克,豆瓣酱8克,料酒8克,酱油8克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉2克,盐3克,味精2克
家常烧面筋的特色:
面筋柔软,平菇细嫩。
教您家常烧面筋怎么做,如何做家常烧面筋才好吃

1.面筋依次切小口,反放入开水中泡软,挤净水分;平菇收拾干净,适当掰块,放入开水中稍烫,捞出,用凉水洗净,控水;葱、姜、蒜切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克。
2.锅中倒入色拉油烧热,加入葱片、姜片、蒜片、豆瓣酱煸炒出香味,烹入料酒、酱油,加入一杯开水,把面筋、平菇和胡椒粉、精盐、味精一起下锅,烧开,水淀粉勾芡即可。

 

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