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发菜长生汤 菜谱

菜系及功效:粤菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味:豆豉味      
工艺:
发菜长生汤的制作材料:
主料:发菜(干)15克,蚝豉100克,眉豆100克,花生仁(生)100克
调料:姜5克,黄酒15克,花生油15克
教您发菜长生汤怎么做,如何做发菜长生汤才好吃

1. 花生仁、眉豆洗净,用清水浸30分钟,控干水分;
2. 发菜洗净,放入滚水中煮滚捞出控干水分;
3. 将蚝豉用清水浸10分钟,洗净,加沸水煮30分钟,取出再洗一次;
4. 下油15克,爆香姜、蚝豉,撒酒,铲出;
5. 将花生、眉豆放入锅内,加水2000毫升,放蚝豉、姜慢火煮1.5小时,下发菜再煮30,放适量盐即可。


小帖士-食物相克:
蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

 

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