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金针鸡丝汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
金针鸡丝汤的制作材料:
主料:鸡胸脯肉200克,黄花菜(干)50克
辅料:木耳(干)15克,香菇(干)10克
调料:大葱5克,姜8克,盐2克,酱油5克,料酒10克,香油5克,味精1克,植物油15克
金针鸡丝汤的特色:
鲜香美味,营养丰富。
教您金针鸡丝汤怎么做,如何做金针鸡丝汤才好吃
1. 将鸡脯肉洗净、切丝,用料酒、酱油、盐腌半个小时待用;
2. 将黄花菜、木耳、香菇洗净,泡发,并将香菇木耳起丝备用;
3. 锅里放植物油少许,烧热后投入葱姜爆香;
4. 再加入酱油、盐、清水、香菇、木耳、黄花菜,武火烧沸,改文火煮几分钟;
5. 放入鸡丝烧滚,淋香油,放味精即可食用。
小帖士-健康提示:
本汤营养丰富,常吃可以使人气血充足、血脉调和、心情舒畅、仪容健美、肌肤洁净。
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

 

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