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蛋黄菜花汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
蛋黄菜花汤的制作材料:
主料:鸡蛋150克,菜花200克
辅料:豌豆25克
调料:色拉油10克,盐2克,味精1克,香菜5克
教您蛋黄菜花汤怎么做,如何做蛋黄菜花汤才好吃
1.把菜花修整干净,掰成小花朵,放入装开水的器皿中,高火3分钟,取出,过水凉透。
2.把鸡蛋煮熟,剥皮,使蛋白与蛋黄分开,蛋白切丝,蛋黄捣成茸。 3.器皿内放油,放入蛋黄茸略炒几下,加入骨头汤,放入菜花、豌豆、蛋白丝、精盐,高火12分钟,烧开撇浮沫,加入味精,撒上香菜(切末)末即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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