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芫荽鱼片茶瓜汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味:本味咸鲜      
工艺:
芫荽鱼片茶瓜汤的制作材料:
主料:草鱼240克,香菜90克
辅料:菜瓜50克,咸鸭蛋75克
调料:盐2克,胡椒粉1克,植物油5克
教您芫荽鱼片茶瓜汤怎么做,如何做芫荽鱼片茶瓜汤才好吃
芜荽洗净,吸干水,摘成小段。茶瓜洗净,备用。鲩鱼去鳞冲净并切双飞,以鱼肉调味料(盐2克、胡椒粉1克)拌匀茶瓜、鱼肉,水再滚起,加入芜荽熄火,便可饮用。


芫荽鱼片茶瓜汤的制作要诀:香菜又称芫荽。
所谓茶瓜,是把白瓜(菜瓜、生瓜)用醋、糖等调味料腌制而成,味道甜而带微酸,可佐餐放汤。俗语说:“茶瓜送饭,好人有限”。意思是指茶瓜的性质平和,连病人也可食用。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

 

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