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节瓜咸蛋瘦肉汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 利尿食谱 老人食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
节瓜咸蛋瘦肉汤的制作材料:
主料:节瓜500克,猪肉(瘦)250克,咸鸭蛋150克
调料:盐2克
教您节瓜咸蛋瘦肉汤怎么做,如何做节瓜咸蛋瘦肉汤才好吃
1. 节瓜刮皮洗净,切成件;
2. 瘦肉洗净切片;
3. 咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀;
4. 放入落锅中,并放节瓜,先用猛火煲滚,将节瓜煮至熟透;
5. 然后放瘦肉,瘦肉熟透后,便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下;
6. 在倒咸蛋时,要边到边搅拌汤,加盐调味可成。


节瓜咸蛋瘦肉汤的制作要诀:由于咸蛋已令汤带咸味,故要先试味,才落盐。
小帖士-食物相克:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

 

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