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笋菇凤爪汤 菜谱

菜系及功效:私家菜
口味:咸鲜味      
工艺:
笋菇凤爪汤的制作材料:
主料:鸡爪100克
辅料:香菇(干)60克,芦笋150克
调料:盐10克,鸡精2克,香油1克,姜2克


教您笋菇凤爪汤怎么做,如何做笋菇凤爪汤才好吃
1. 鸡爪洗净后剁成3等份。
2. 香菇用水泡软,去蒂,切成对半备用;
3. 取一锅放入高汤及鸡爪、香菇、芦笋、盐、鸡精,加盖高火煮7分钟;
4. 取出淋上芝麻油即可。


笋菇凤爪汤的制作要诀:本品需高汤约1500克。
小帖士-食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

 

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