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白肉丝酸菜汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:咸酸味      
工艺:
白肉丝酸菜汤的制作材料:
主料:猪腿肉50克,酸白菜100克,粉丝150克
调料:香菜3克,大葱2克,料酒5克,盐3克,味精2克,香油10克,花生油25克
白肉丝酸菜汤的特色:
清香可口,酸鲜浓郁。
教您白肉丝酸菜汤怎么做,如何做白肉丝酸菜汤才好吃
1. 猪腿肉洗净放锅内煮熟切成较粗的丝;
2. 葱切丝备用;
3. 酸白菜用水洗净切成0.3厘米细丝;
4. 炒勺置旺火上,内放花生油烧至六成热,放入葱丝(1克)略炒,加料酒、高汤(500克)、肉丝、酸菜、粉丝、精盐、味精烧开;
5. 撇去浮沫,加香油、香菜、葱丝(1克),出勺倒入大碗内即可。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

 

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