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番茄鱼片汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
口味:酸咸味      
工艺:
番茄鱼片汤的制作材料:
主料:草鱼250克
辅料:番茄100克,鸡蛋50克
调料:番茄酱20克,植物油15克,香油5克,胡椒粉3克,料酒5克,盐3克,淀粉(玉米)3克,味精2克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)5克


教您番茄鱼片汤怎么做,如何做番茄鱼片汤才好吃

1. 将草鱼肉片成片,加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀;
2. 番茄洗净,用开水烫一下,去皮、籽,切成4瓣;
3. 姜蒜葱切末;
4. 炒锅注油烧热,下入姜蒜末、番茄酱炒香,加适量水,放入鱼片拨散;
5. 煮至鱼片断生,撇去浮沫,加入番茄、精盐、胡椒粉、味精调匀,撒入葱末,淋入香油即可。


小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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