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煎面包渣小牛排 菜谱

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:清香味      
工艺:
煎面包渣小牛排的制作材料:
主料:牛排2000克
辅料:鸡蛋280克,火腿50克,牛舌50克,面包屑150克,小麦面粉150克
调料:猪油(炼制)50克,小麦面粉20克,盐6克,胡椒粉5克,黄油100克


煎面包渣小牛排的特色:
淡黄色,外松里嫩。
教您煎面包渣小牛排怎么做,如何做煎面包渣小牛排才好吃
1. 将带骨的牛仔排用刀拍平,撒上盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉,在打散的鸡蛋里浸一下,滚上面包渣;
2. 煎锅烧热,投入猪油,将牛仔排下锅煎黄至熟后,滗出猪油,加入白脱油略翻一下,即可装盘(每客2块);
3. 上面撒上鸡丝、火腿丝和牛舌丝,旁配一些炒黄白萝卜条、小橄榄土豆、炒小卷心菜即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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