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潮州粥 菜谱

菜系及功效:粤菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
潮州粥的制作材料:
主料:糯米100克
辅料:花生仁(生)20克,猪肉松30克
调料:植物油10克
教您潮州粥怎么做,如何做潮州粥才好吃
1. 将粳米淘洗干净,浸泡充分,捞出沥干水分,同时花生仁用沸水烫一下,去掉红水,放入锅中用温热的油炸熟待用。
2. 粳米放入锅中,加入约1000毫升冷水,先用旺火煮沸,然后改小火煮至米烂粥稠。
3. 食用时将炸好的花生仁与肉松一起伴粥食用。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
猪肉松:猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。

 

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