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海带丝汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 克山病食谱 大骨节病食谱 甲状腺疾病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
海带丝汤的制作材料:
主料:海带(鲜)100克
辅料:胡萝卜25克
调料:猪油(炼制)50克,酱油15克,味精1克,盐2克,花椒2克,大葱3克,姜3克,大蒜(白皮)3克
海带丝汤的特色:
汤味清鲜,色泽美观。
教您海带丝汤怎么做,如何做海带丝汤才好吃

1.葱、姜分别切成丝;胡萝卜去皮,切成细丝;蒜切成片;花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用。
2.锅中加水,烧沸,分别下入水发海带丝、胡萝卜丝,用沸水焯一下,捞出控净水。
3.锅中加猪油,烧热,放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅,放入酱油、花椒水,加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸,撇去浮沫,调好口味,加味精即成。

 

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