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椒麻莼菜汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 水肿食谱 清热解毒食谱
口味:椒麻味      
工艺:其他
椒麻莼菜汤的制作材料:
主料:莼菜500克
调料:植物油20克,香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱5克
教您椒麻莼菜汤怎么做,如何做椒麻莼菜汤才好吃
1. 将莼菜择洗干净,下入开水锅内焯熟,捞出控水装碗;
2. 将花椒、葱叶撒上精盐,剁成葱椒茸装碗,淋入热油成椒麻糊;
3. 将精盐、酱油、味精、椒麻糊浇莼菜上,倒入鸡汤,淋入香油即可。

 

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