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大芥菜猪肝汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 便秘食谱 明目食谱
口味:本味咸鲜      
工艺:
大芥菜猪肝汤的制作材料:
主料:芥菜(大叶)200克,猪肝200克
调料:大葱5克,姜30克,酱油20克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,色拉油10克,香油5克,味精1克,胡椒粉1克
教您大芥菜猪肝汤怎么做,如何做大芥菜猪肝汤才好吃

1.大芥菜洗净,切成5厘米的长度;生姜切成薄片,葱横切成薄片。猪肝切成薄片,并洗净血渍,放入容器中,腌在适量的酱油与淀粉中。
2.倒1500毫升水与适量的色拉油于锅中,煮沸后,加入处理好的芥菜等,煮2分钟,再放入猪肝,再次沸腾,则熄火,加入胡椒、味精、麻油搅匀后即可食用。


小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

 

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