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咖喱杂菜汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 活血化瘀食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味:甜味      
工艺:清蒸
咖喱杂菜汤的制作材料:
主料:土豆(黄皮)320克,菜花320克,洋葱(白皮)160克,扁豆160克,番茄200克,辣椒(红,尖,干)100克
调料:香菜10克,椰子水50克,咖喱3克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉2克
教您咖喱杂菜汤怎么做,如何做咖喱杂菜汤才好吃

1. 马铃薯去皮,洗净切角形,浸干清水中免发黑。
2. 洋葱去衣,法净切件。
3. 椰菜(菜花)洗净切碎。豆角去筋,洗净切短。
4. 番茄洗净,切去核。芫荽(香菜)和红辣椒整理后剁碎。
5. 下油炒番茄,另再放下洋葱炒香,加入椰菜、豆角炒软铲起。
6. 下油慢火爆香干葱,红辣椒,芫荽等,下咖喱粉爆香。
7. 加入椰汁及水煮开,下调味料煮开。
8. 放下马铃薯煮约20分钟。
9. 下椰菜、洋葱、豆角,煮至马铃薯熟透。
10. 下番茄,煮开即成。 


小帖士-健康提示:
此汤具有杀菌降脂、抗坏血病、解表疏风的作用。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。

 

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