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凤尾鸽蛋汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 补阳食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
凤尾鸽蛋汤的制作材料:
主料:鸽蛋100克
辅料:火腿肠50克,香菇(鲜)50克,冬笋30克
调料:盐5克,味精2克,料酒5克,鸡油20克
凤尾鸽蛋汤的特色:
鲜嫩可口。
教您凤尾鸽蛋汤怎么做,如何做凤尾鸽蛋汤才好吃

1. 取10个汤匙,内壁抹匀猪油,将鸽蛋打入每个汤匙内,然后把洗切成丝的火腿、香菇、冬笋放在鸽蛋上,排成凤尾状,上屉稍蒸片刻,待鸽蛋凝固,出笼后,把鸽蛋取出放在汤碗内;
2. 将炒锅置火上,放入高汤烧沸,加入各种调味料调好口味,浇在鸽蛋上,淋入鸡油即可。

 

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