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三鲜冬瓜汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
三鲜冬瓜汤的制作材料:
主料:冬瓜200克
辅料:海参(水浸)50克,虾米30克,鸡肉200克
调料:盐5克,味精3克,花椒3克,大葱5克,姜5克,香油5克,香菜5克
三鲜冬瓜汤的特色:
此菜色泽素雅悦目,汤清味鲜。
教您三鲜冬瓜汤怎么做,如何做三鲜冬瓜汤才好吃
1.将海参、鸡肉分别洗净并切成片;将冬瓜削去皮、挖掉瓤,洗净后切成方块。花椒泡水10克,留花椒水备用。
2.将汤锅置于中火加热,放入鲜汤、海参、虾米、姜块(拍碎),待沸稍煮片刻,放入冬瓜片,鸡肉片,再加入精盐、花椒水,待沸再稍煮,撇去浮沫,加入味精后,就可盛入汤碗,撒上香菜末,加入少许香麻油后上餐桌。
小帖士-健康提示:
消暑开胃。
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

 

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