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三丝豆苗汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
三丝豆苗汤的制作材料:
主料:豌豆苗15克,竹笋20克,香菇(鲜)20克,胡萝卜20克
调料:料酒5克,盐3克,姜5克,味精2克,香油5克
三丝豆苗汤的特色:
香鲜利口,色泽美观。
教您三丝豆苗汤怎么做,如何做三丝豆苗汤才好吃

1. 豌豆苗摘下嫩头,洗净沥干,沸水焯一下;
2. 煮熟的笋、香菇、胡萝卜均切丝;姜洗净去皮切成末;
3. 锅中放入清汤,烧沸,先放入笋焯一下,捞起,再下香菇、胡萝卜,捞起;
4. 三丝及豆苗均盛入汤盆,锅内另放素汤,加入盐、料酒、姜末、味精煮沸,淋入香油,盛入汤盆即成。

 

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