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羊肝萝卜粥 菜谱

菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 青少年食谱 明目食谱
口味:清香味      
工艺:
羊肝萝卜粥的制作材料:
主料:羊肝150克,胡萝卜100克,稻米100克
调料:大蒜(白皮)20克,色拉油20克,黄酒5克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精1克
教您羊肝萝卜粥怎么做,如何做羊肝萝卜粥才好吃
1.将羊肝和胡萝卜洗净均切成0.5厘米见方的小丁,肝丁用绍酒、姜汁腌10分钟。
2.用器皿爆香蒜茸后,倒入肝丁,高火略炒盛起。
3.将大米用高火20分钟熬成粥后加入胡萝卜,焖15至20分钟,再加入肝丁,并下精盐、味精和葱花调即成。
小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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