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砂锅酸辣汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 消化不良食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:酸辣味      
工艺:
砂锅酸辣汤的制作材料:
主料:粉丝150克,香菇(鲜)50克,竹笋50克,蘑菇(鲜蘑)50克,小白菜50克
调料:花生油15克,香油10克,酱油5克,醋5克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克
砂锅酸辣汤的特色:
味道鲜美,酸辣可口。
教您砂锅酸辣汤怎么做,如何做砂锅酸辣汤才好吃

1. 水发粉丝断5厘米长的段;水发冬菇、蘑菇,洗净,切成指甲大小的片;竹笋去硬壳洗净煮熟也切成指甲大小的片;小白菜洗净,切成大小相同的片备用;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
2. 炒锅放在火上,倒油烧热,倒入素汤1500毫升,放入冬菇、蘑菇、熟笋、小白菜、水发粉丝,再放入酱油、精盐、味精,烧沸,倒入砂锅内,放入米醋,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油10克,撒上胡椒粉即成。

 

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