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牛肉米汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:清苦味      
工艺:
牛肉米汤的制作材料:
主料:牛肉(瘦)500克
辅料:洋葱(白皮)15克,胡萝卜150克,圆白菜250克,土豆(黄皮)200克,糙米100克
调料:黄油150克,香叶5克,辣椒(红,尖,干)1克,胡椒粉3克,盐20克
教您牛肉米汤怎么做,如何做牛肉米汤才好吃
1.把葱头切成丝,胡萝卜切片,放下黄油、香叶、胡椒粉、干辣椒,高火8分钟焖熟;牛肉煮熟切片。
2.土豆块、圆白菜切块,同放器皿内加牛肉汤煮沸,放入焖好的原料,高火2分钟煮沸,撒放米渣,高火2分钟煮沸,加盐调好口味,起汤时在盘内放上熟牛肉片即可。


牛肉米汤的制作要诀:本品需牛肉清汤约2500克,口感更好。

 

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