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汤溜鸡蛋 菜谱

菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味:咸酸味      
工艺:
汤溜鸡蛋的制作材料:
主料:鸡蛋200克
辅料:韭菜50克
调料:盐3克,醋5克,料酒5克,香油5克,大葱5克,猪油(炼制)20克
汤溜鸡蛋的特色:
黄绿相间,软嫩可口。
教您汤溜鸡蛋怎么做,如何做汤溜鸡蛋才好吃

1. 把鸡蛋打入碗内;
2. 韭菜洗净沥水,切成小段,放入蛋碗内搅拌均匀;
3. 炒锅置火上,加猪油,等油温热时下入葱花,随即加鲜汤、料酒、精盐、味精烧沸,然后将蛋液倒入汤锅里,鸡蛋凝固时,淋上香油装盘。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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