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青椒面筋汤 菜谱

菜系及功效:私家菜 素斋菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
青椒面筋汤的制作材料:
主料:水面筋200克,青椒100克
辅料:胡萝卜50克,冬笋50克
调料:植物油15克,料酒10克,香油3克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)4克,大葱3克,姜3克
教您青椒面筋汤怎么做,如何做青椒面筋汤才好吃

1. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;
2. 葱姜洗净切末;
3. 将面筋用开水烫一下,捞出过凉切丝,加精盐、味精、水淀粉拌匀;
4. 青椒去蒂、籽洗净切丝;
5. 胡萝卜去皮洗净,与冬笋均切成细丝;
6. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入面筋丝略炒,再放入笋丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒,加入精盐、料酒、水烧开,用水淀粉勾芡,淋香油,撒味精即可。

 

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