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黑面包 菜谱

菜系及功效:甜品/点心 青少年食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱
口味:原本味      
工艺:暗炉烤
黑面包的制作材料:
主料:燕麦片500克,小麦面粉500克
辅料:酵母30克,橙皮20克
调料:盐15克,蜂蜜75克,黄油75克


黑面包的特色:
此面包鲜香味浓,营养丰富。
教您黑面包怎么做,如何做黑面包才好吃

1.将酵母粉放入碗内,用温水化开;黄油放入一个大碗中,倒入适量热水,加入蜂蜜、精盐,最后倒入酵母液搅拌均匀,备用;将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用。
2.将燕麦粉和面粉与黄油酵母液混合,加入适量温水和成稍硬的面团,放案板上揉至圆滑有弹性时,放到抹有黄油的盆内,盖上湿毛巾,放到温暖处发酵约2小时。
3.将发酵好的面团放案板上,揉成4个小面剂儿,放入涂过黄油的模子里,撒上擦碎的橙子皮,盖上一块湿布,再饧一会儿,待面剂儿发起时,放入烤箱烤约50分钟,取出晾凉,切成片,即可食用。


黑面包的制作要诀:可用鲜橙子皮或鲜橘子皮代替橙皮。

 

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