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红糖乌豆蛋汤 菜谱

菜系及功效:甜品/点心 补血食谱 神经衰弱食谱 明目食谱 益智补脑食谱
口味:甜味      
工艺:
红糖乌豆蛋汤的制作材料:
主料:鸡蛋100克,黑豆100克
调料:赤砂糖100克
教您红糖乌豆蛋汤怎么做,如何做红糖乌豆蛋汤才好吃

1. 乌豆(黑豆)洗净旺火煮沸,移温火上煮烂熟;
2. 鸡蛋磕入碗内,打散;
3. 锅内加红糖稍煮,将蛋液依顺时针方向淋入盘中;
4. 约10分钟后用汤勺拌动即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

 

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