自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 甜品点心 > 饭豆糕

饭豆糕 菜谱

菜系及功效:甜品/点心 肾调养食谱 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味:甜味      
工艺:
饭豆糕的制作材料:
主料:眉豆1000克,小麦面粉1000克
辅料:杏脯50克,苹果脯150克,山楂脯50克,葡萄干50克,酵母15克,泡打粉5克
调料:白砂糖200克
教您饭豆糕怎么做,如何做饭豆糕才好吃
1. 饭豆淘洗夹角后加入清水煮软;
2. 沥干水分后加入面粉、白糖、干酵母、泡打粉、清水,揉和成面浆;
3. 再放入9寸方盒内刮平表面,撒入少许什锦果脯粒;
4. 上笼用旺火蒸熟后冷却,切成菱形块状即可。


饭豆糕的制作要诀:此糕不能放冰箱,应放入恒温柜内,取出食用时才不会发硬,这样糕既微凉带软又香甜软糯。
小帖士-健康提示:
1. 饭豆含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素C、维生素B1、维生素B1等;
2. 饭豆为补脾佳品,能健脾除湿,凡脾虚水肿、脚气、泄泻等患者宜多食用。
小帖士-食物相克:
山楂脯:山楂忌于柠檬、海鲜、猪肝、人参同食。
海鲜中的鱼、虾、贝类等都含有比较丰富的钙,如果把它们与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食,容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不易消化吸收的物质。这些物质刺激肠胃,便会引起人体不适,出现恶心和呕吐、头晕、腹痛、腹泻等症状。吃了海鲜之后,不宜马上吃大量的山楂,可以间隔两个小时再吃。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: