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重庆小汤圆 菜谱

菜系及功效:甜品/点心 脾调养食谱 便秘食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
口味:甜味      
工艺:
重庆小汤圆的制作材料:
主料:糯米粉400克
辅料:黑芝麻300克
调料:白砂糖150克,猪油(炼制)30克


教您重庆小汤圆怎么做,如何做重庆小汤圆才好吃
1. 将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水,揉和成汤圆粉待用;
2. 将黑芝麻洗净后炒香;
3. 鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸,再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅;
4. 将汤元粉团掰成小团,包入黑芝麻汤圆馅,搓成圆球形,放入开水锅内煮熟即成。


重庆小汤圆的制作要诀:1. 汤圆下锅后有时会粘在锅底浮不起来,当汤圆浮起来后已经烂了;
2. 要注意当汤圆下锅时,锅内的水一定要沸,下汤圆后马上用瓢推动水,用水的动力带动汤圆在锅中旋转,待水开后,煮熟的汤圆才不会粘锅也不会烂。
小帖士-健康提示:
成品具有补肺益脾、滋补肝肾、润肠通便的功效。
小帖士-食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

 

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