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大麦米粥 菜谱

北京小吃大麦米粥的做法详细介绍
所属地区:北京小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
大麦米粥的制作材料:大麦米500克,江米50克,红糖200克,桂花适量。
大麦米粥的介绍:大麦米粥在北京特别流行,是过去各大庙会、年节不可缺少的小吃之一。
大麦米粥的特色:
软滑粘糯,咬口筋道。
教您大麦米粥怎么做,如何做大麦米粥
1.将大麦米、江米淘洗干净,用凉水浸泡2小时。
2.锅内加水、大麦米煮开花,再加入江米煮至烂稠,盛入小碗内,加入红糖、桂花即可。
大麦米粥的制作要领:先用旺火把大麦米煮开花,后用微火把江米煮粘稠。

 

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