自然醒

 
菜谱首页 > 各地小吃 > 北京小吃 > 豌豆粥

豌豆粥 菜谱

北京小吃豌豆粥的做法详细介绍
所属地区:北京小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
豌豆粥的制作材料:豌豆500克,白糖200克,糖玫瑰(或糖桂花)10克。
豌豆粥的特色:
香甜沙口,营养丰富。
教您豌豆粥怎么做,如何做豌豆粥
1.将豌豆去净杂质洗净。锅内加清水1500克,下入豌豆,熬至软烂、汤成粘稠状即可。
2.吃时将豌豆粥盛入碗内,浇上用凉开水调好的玫瑰汁或桂花汁,撒上白糖(也有同时放红糖)搅匀即可。
豌豆粥的制作要领:先用旺火煮熟,后用小火煮软烂,煮时要不断用手勺推动,以免豌豆熟不匀或煳锅底。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: