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酸菜土豆汤 菜谱

菜系及功效:川菜 老人食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
酸菜土豆汤的制作材料:
主料:土豆(黄皮)300克
辅料:泡菜150克
调料:盐3克,味精1克,色拉油15克
教您酸菜土豆汤怎么做,如何做酸菜土豆汤才好吃

1. 将酸菜洗净切片待用;
2. 土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用;
3. 取锅烧油下酸菜,炒出香味时加入鲜汤,烧沸;
4. 然后下土豆片煮熟,放味精和盐即起锅。


酸菜土豆汤的制作要诀:1. 酸菜应冲洗干净;
2. 土豆切好后用水泡上,否则会变色;
3. 汤汁要清澈,酸菜不宜过多;
4. 土豆不宜久煮,以煮软为佳。
小帖士-健康提示:
1. 土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等;
2. 酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。

 

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