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铜井巷素面 菜谱

四川小吃铜井巷素面的做法详细介绍
所属地区:四川小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
铜井巷素面的制作材料:圆形细面条500克,复制红酱油、豆油、芝麻酱、蒜泥、葱花、花椒粉、红油辣椒、味精、猪油、鲜菜(豆尖)各适量。
铜井巷素面的介绍:此点是在担担面的基础上改进发展起来的,40年前便在成都市铜井巷开店经营,不久受到顾客的欢迎,随后叫开了铜井巷素面这个名字。
铜井巷素面的特色:
咸鲜麻辣,香鲜可口。
教您铜井巷素面怎么做,如何做铜井巷素面
1.分别将以上各种调料放入10个碗内。
2.锅内加水烧沸,放入面条煮熟,将面条滗干水分,挑入碗中。在挑面条前,将豆尖放入锅内烫热,随面条一起装入碗中即成。
铜井巷素面的制作要领:面条煮制时间不宜过长,以免煮耙烂汤浑。

 

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