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竹荪排骨汤 菜谱

菜系及功效:湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 小儿营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
竹荪排骨汤的制作材料:
主料:猪排骨(大排)200克,竹荪(干)100克
辅料:姜5克
调料:味精2克,胡椒粉2克,白酒5克,盐5克,鸡粉3克,香油5克
教您竹荪排骨汤怎么做,如何做竹荪排骨汤才好吃

1.先将竹荪用热水泡发,除去头部后切段,以冷水冲洗干净。
2.姜切片。
3.排骨用开水煮过,除去泡沫后,将排骨捞起置于一边备用。
4.将汤锅中注入3杯水烧开,放进所有的材料(排骨、竹笙、姜)和调味料(味精、胡椒粉、白酒、盐、鸡粉),捞去泡沫后继续煮60分钟,最后淋上香油即可出锅食用。

 

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