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腐乳卤蛋汤 菜谱

菜系及功效:湘菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味:腐汁味      
工艺:
腐乳卤蛋汤的制作材料:
主料:鸡蛋300克
调料:腐乳汁50克,味精2克,胡椒粉1克,大葱10克,鸡油20克,盐2克
腐乳卤蛋汤的特色:
色泽红,鸡蛋嫩,味鲜可口。
教您腐乳卤蛋汤怎么做,如何做腐乳卤蛋汤才好吃

1.鸡蛋打散,加入适量的汤和盐搅匀,上笼蒸熟取出;葱切成花。
2.将鸡汤500毫升、腐乳汁和味精放入锅内烧开,调好味并装入汤盅内,然后用瓢将蒸熟的蛋一片一片地舀入腐乳卤汤内,撒胡椒粉、葱花,放鸡油即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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