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腌笃鲜汤 菜谱

菜系及功效:浙菜
口味:咸鲜味      
工艺:
腌笃鲜汤的制作材料:
主料:火腿300克,猪肉(肥瘦)300克,竹笋300克,油皮400克
调料:味精2克,盐2克
教您腌笃鲜汤怎么做,如何做腌笃鲜汤才好吃

1. 火腿、五花肉放入沸水煮熟,捞起,切成2厘米厚块状,笋切块;豆腐皮打结。
2. 高汤注入锅中,加火腿、五花肉、笋,中火焖煮约20分钟后,加入百页结,再煮1分钟即可。



腌笃鲜汤的制作要诀:本品需高汤约500克。
小帖士-健康提示:
高血脂或糖尿病患者如欲食用本菜,宜将五花肉改为瘦肉。

 

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