自然醒

 
菜谱首页 > 中华美食 > 浙菜 > 西湖莼菜汤

西湖莼菜汤 菜谱

菜系及功效:浙菜
西湖莼菜汤的制作材料:
主料:莼菜100克,熟火腿15克,熟鸡肉30克,清汤250克,熟鸡油适量。
教您西湖莼菜汤怎么做,如何做西湖莼菜汤才好吃
①将鸡肉、火腿切成长约2寸的丝,莼菜洗净(瓶装莼菜应倒去浸液,清水冲净后再用)。

②锅内放适量清水,放大火上烧滚,放入莼菜略灼后,用漏勺捞出,滤去水盛入汤碗,放上鸡丝和火腿丝。

③把清汤(或鸡肉、火腿原汁汤)放入锅,加盐、味精烧滚后,缓缓浇入莼碗中,淋上鸡油即可。
西湖莼菜汤视频在线观看:

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: