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清汤菊花鱼 菜谱

菜系及功效:浙菜
清汤菊花鱼的制作材料:
主料:青鱼400克,火腿片,绿叶蔬菜各酌量,料酒,盐,味精,上汤,麻油各适量。
教您清汤菊花鱼怎么做,如何做清汤菊花鱼才好吃
(1)青鱼宰杀后去骨,切成小块,剞十字花刀,共用料酒、盐腌制待用。

(2)在锅内倒入清水,置火上烧开,倒入腌制过的鱼块,烫至熟,取出。

(3)在另一锅内,倒入上汤,调味,随后放入鱼块,烧滚即可。

 

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