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胡萝卜浆汤 菜谱

菜系及功效:京菜 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
胡萝卜浆汤的制作材料:
主料:胡萝卜800克
辅料:稻米400克,牛奶500克
调料:植物油30克,白砂糖5克,盐3克
胡萝卜浆汤的特色:
汤浓,甘香味醇。
教您胡萝卜浆汤怎么做,如何做胡萝卜浆汤才好吃
1.将胡萝卜去皮洗净切成薄片,放入锅中,倒1杯水,加20克油、5克盐和5克糖,焖5-10分钟。
2.撒入半杯淘过的大米,加5杯水,盖上盖,并在文火中煮40-50分钟;之后全部过筛子擦碎,但事先把二汤勺煮好的大米(不带胡萝卜)捞出单放起来做配菜。
3.做好的浆汁用热牛奶稀释,并加适量的盐。上桌时调上油,并放入煮好的大米即成。
小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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