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雪菜冬瓜汤 菜谱

菜系及功效:京菜 水肿食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 痔疮食谱
口味:咸鲜味      
工艺:锅烧
雪菜冬瓜汤的制作材料:
主料:冬瓜250克
辅料:芥菜60克
调料:植物油6克,盐2克,味精1克
教您雪菜冬瓜汤怎么做,如何做雪菜冬瓜汤才好吃
1. 将冬瓜切成4厘米长、七毫米厚、3厘米宽的块状,洗净;
2. 把雪菜洗净,切成末待用;
3. 将冬瓜放入沸水中煮四五分钟,捞出浸到冷水里,冷透捞出;
4. 锅放在旺火上,倒进高汤后,放入冬瓜和雪菜末;
5. 烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精,盖上锅盖烧2分钟左右;6. 淋上植物油即成。


雪菜冬瓜汤的制作要诀:本品需高汤约500克。

 

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