自然醒

 
菜谱首页 > 中华美食 > 京菜 > 草菇白菜奶汤

草菇白菜奶汤 菜谱

菜系及功效:京菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味:奶汤咸鲜      
工艺:
草菇白菜奶汤的制作材料:
主料:草菇100克,白菜150克
辅料:猪脊骨55克,小麦面粉20克,虾米5克,鸡蛋200克
调料:盐15克,料酒2克,葱汁8克,姜汁7克,醋5克
草菇白菜奶汤的特色:
汤白,味鲜咸清淡,质嫩适口。
教您草菇白菜奶汤怎么做,如何做草菇白菜奶汤才好吃
1.将发好的草菇稍挤出水装碗,加精盐、味精、葱姜汁;白菜去叶留心;锅上火,加鲜汤,下菜心,加精盐,煮至菜烂,捞出过凉,切成1厘米宽、3厘米长的排骨块待用;将通脊剁成细粒装碗,加少许鲜汤搅匀,加蛋清搅成稀糊状,加味精、精盐搅匀。
2.汤锅刷净上火,加汤或清水,烧至八成开时,把脊茸放入氽熟,捞出盛入碗中。另起锅加奶汤1000克,放白菜块、虾米、精盐、味精烧开,下草菇,烧开撇去浮沫,点入米醋,起锅装入脊茸碗内即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: