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羊肉酸菜汤 菜谱

菜系及功效:川菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
羊肉酸菜汤的制作材料:
主料:羊肉(瘦)250克
辅料:酸白菜250克,粉丝50克,香菜25克
调料:香油25克,酱油15克,盐15克,味精10克,胡椒粉5克,小葱10克,姜5克
羊肉酸菜汤的特色:
羊肉鲜嫩,汤味清香。
教您羊肉酸菜汤怎么做,如何做羊肉酸菜汤才好吃
1. 羊肉洗净切成薄片;
2. 酸白菜切成细丝;
3. 粉丝用开水泡软;
4. 葱、姜洗净切末;
5. 切好羊肉片放碗中加酱油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌匀;
6. 锅中放入香油煸炒葱、姜,加入清水酸白菜和粉丝,煮开;
7. 然后氽入羊肉片,开锅后撇去浮沫,调好味倒入汤碗中即成。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

 

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