自然醒

 
菜谱首页 > 中华美食 > 沪菜 > 面拖河蟹

面拖河蟹 菜谱

菜系及功效:沪菜 清热解毒食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
面拖河蟹的制作材料:
主料:海蟹500克
调料:料酒20克,味精35克,盐25克,姜5克,大葱5克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克,小麦面粉30克
面拖河蟹的特色:
质嫩,味鲜,色红。
教您面拖河蟹怎么做,如何做面拖河蟹才好吃
1.将毛蟹洗净,去爪尖和肚脐,从中间斩开,盆中放入面粉,把蟹片在剖面拍上面粉。
2.锅烧热,加油烧热,把蟹片入锅入整齐,煎至壳发挺时,烹黄酒,放入调料和清水加盖焖5分钟,勾芡,撒入葱花,淋明油装盘即可。
小帖士-食物相克:
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: