自然醒

 
菜谱首页 > 中华美食 > 沪菜 > 虾米葱油面

虾米葱油面 菜谱

菜系及功效:沪菜 精品主食
口味:咸鲜味      
工艺:
虾米葱油面的制作材料:
主料:虾米20克,面条(标准粉)500克
调料:大葱100克,酱油25克,白砂糖2克,黄酒5克,味精2克,植物油60克
虾米葱油面的特色:
香味浓郁,面条爽滑,鲜美异常。
教您虾米葱油面怎么做,如何做虾米葱油面才好吃
1. 将虾米用黄酒浸发;
2. 葱切成1.7厘米长的段;
3. 炒锅内放生油,用旺火烧至冒烟时,放葱段煎约1分钟;
4. 葱色转黄时加开洋(虾米)煸炒一下,见葱段已焦黄时再加酱油,白糖,炒至葱段颜色将近变黑时出锅;
5. 面条煮好后,分装在盛有味精,酱油的5只碗里,再将葱油倒入面里,吃时将面拌透。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: