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羊肉汤炖蛤仁 菜谱

菜系及功效:沪菜 补虚养身食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
羊肉汤炖蛤仁的制作材料:
主料:羊肉(瘦)500克,蛤蜊500克,白萝卜100克
调料:盐4克,味精3克,大葱5克,姜5克,八角3克
羊肉汤炖蛤仁的特色:
香味浓郁,鲜嫩适口。
教您羊肉汤炖蛤仁怎么做,如何做羊肉汤炖蛤仁才好吃
1.羊肉洗净切小块,加入萝卜,葱,姜,大料焯水,以去膻味,捞出洗净。锅刷净加水1000克,放入羊肉,大火烧开,小火煨煮1小时左右,加调味料。
2.将蛤蜊烫熟,取出蛤仁,放入煨好的羊肉汤里稍煨片刻,装汤碗撒入葱花即可。
小帖士-食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

 

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