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白糖莲心粥 菜谱

菜系及功效:沪菜 神经衰弱食谱 夜尿多食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味:甜味      
工艺:
白糖莲心粥的制作材料:
主料:稻米250克,莲子75克
调料:白砂糖200克,碱1克
白糖莲心粥的特色:
粥稠微甜,莲心酥糯。
教您白糖莲心粥怎么做,如何做白糖莲心粥才好吃

1.将莲子入锅,加开水500克,放碱一起稍煮,随后捞出莲子,并用竹帚将外皮刷去,以清水过清去除碱味,再用小刀将两头削去,用小竹签将莲子心剔出。
2.大米淘净,放入锅内,加莲子,清水2000克,旺火烧开后,以小火焖煮1小时左右,加白糖,煮至汤稠浓,莲子酥糯即好。


小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

 

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