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香菇面筋 菜谱

菜系及功效:沪菜
口味:咸鲜味      
工艺:
香菇面筋的制作材料:
主料:油面筋150克,香菇(鲜)50克,竹笋50克,油菜50克
调料:酱油30克,白砂糖10克,味精2克,料酒2克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克,盐2克


香菇面筋的特色:
卤汁肥鲜,软熟适口。
教您香菇面筋怎么做,如何做香菇面筋才好吃
1. 把油面筋切成方块;
2. 香菇一切两片;
3. 竹笋煮熟,切片;
4. 炒锅下油40克,烧至六成热,先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒,加鲜汤250克;
5. 炒后即下面筋和各种调味,烧到卤汁稠浓即勾芡,淋熟花生油,起锅装盘即成。

 

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